Introducción y Video

Caranqui con sus delicias

Hace cuarenta años, Wilson Bedón Almeida decidió abrir un bazar cerca de la escuela Santa Marianita de las madres franciscanas, donde también vendía helados de crema. Después de unos diez años, tuvo que cerrar el bazar porque su trabajo como director de escuela le quitaba mucho tiempo. Pero cuando se jubiló, decidió reabrir el negocio como una heladería cafetería, donde también empezó a hacer el delicioso pan de leche. Wilson hace los helados y su esposa prepara el pan, y así llevan más de veinte años sirviendo a la gente con uno de los productos más populares de la ciudad de Ibarra. Para don Wilson, el secreto está en hacer las cosas con voluntad.

Los magníficos helados de Caranqui representan una gran tradición dentro la ciudad blanca Ibarra, los cuales son un gran deleite para aquel que los prueba, con su exquisito sabor y textura cremosa, estos helados artesanales se han convertido en un ícono de la ciudad, atrayendo a lugareños y visitantes por igual. Además, los deliciosos panes de leche creados en el mismo lugar son parte esencial de la experiencia culinaria en la ciudad de Ibarra. Estos panes de leche, con su suave textura y sabor dulce, complementan a la perfección la frescura y el sabor de los helados, creando una combinación irresistible para los amantes de los postres.

Caranqui es uno de los mejores lugares para salir con tu familia y disfrutar un rico helado o pan de leche, además que apoyamos a estos pequeños comerciantes quienes se encargan de crear estas deliciosas comidas típicas. y se debería dar mas reconocimiento a todo el esfuerzo de estas personas por su gran labor, porque mantienen una gran tradición viva como lo son los helados de crema y el pan de leche, sin mencionar otras delicias que ofrecen dentro de sus negocios.